Цейлонская корица, известная также как "истинная" корица, отличается от китайской Кассии - более дешевого и распространенного вида корицы. Однако, цейлонская корица обладает множеством преимуществ, делающих ее особенной и ценной. Ее богатый и нежный аромат, сладковатый вкус и полезные свойства делают ее неповторимой.
Когда цейлонская корица измельчается или заваривается в кипятке, она раскрывает свой великолепный аромат, который наполняет все вокруг. Также она идеально подходит для выпечки, добавляя уникальный вкус и аромат в различные десерты и пироги. Однако, сами палочки цейлонской корицы не обладают таким сильным ароматом, что является характерной особенностью этого вида.
Корицу используют при производстве некоторых видов пива, где допускается экспериментирование с нетрадиционными добавками. Для того чтобы приготовить пиво с корицей, её можно применять в виде палочек, частично раздробленных или измельченных в порошок. Корицу добавляют в сусло во время кипячения и во время процесса брожения, а также в период дображивания пива.
Интересный факт заключается в том, что если добавить около 40% общего количества корицы в виде палочек в последние 30 минут кипячения сусла, а остальную часть во время дображивания, то это значительно усилит аромат готового пива и поможет сохранить изысканный вкус конечного продукта.
Таким образом, использование цейлонской корицы в пивоварении открывает новые возможности для создания уникальных вкусовых комбинаций и ароматов, которые необычны для традиционного пива.
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 1 кг
235 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Turbo (Bragman), 115 г
239 ₽ В наличии
|
Устройство с редуктором для подключения ...
2350 ₽ Ожидается
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 1 к...
190 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 5...
6900 ₽ В наличии
|
Емкость для брожения 10 л без крышки
193 ₽ В наличии
|
Стабилизатор Брютан Б / Brewtan B, 5 г
100 ₽ В наличии
|
Экстракт ячменно-солодовый "Виски" (Scot...
2090 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 500 ...
3245 ₽ В наличии
|
Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (...
883 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка SpringFerm BR-2 (Fer...
100 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт “Американский виски (...
770 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи London ESB English-Style A...
390 ₽ Ожидается
|
Мускатный орех (молотый), 50 г
169 ₽ В наличии
|
Коннектор для газа Ball Lock с резьбой, ...
890 ₽ В наличии
|
Меласса тростниковая, 4 кг
1090 ₽ Ожидается
|
Коннектор газовый Ball Lock с фитингом D...
510 ₽ В наличии
|
Ремкомплект для корнелиус кег
250 ₽ В наличии
|
Корки Померанца / Горького апельсина, 50...
1590 ₽ В наличии
|